洛阳老城区委书记：每个商家都要坚守诚信赚“良心钱”

10月14日上午，河南省洛阳市老城区委书记赵书政带队开展食品药品安全专项调研。调研团队深入辖区特色餐饮门店、药品零售门店、大型商超及餐饮企业，与经营主体负责人、后厨管理人员、药品质量管控专员等一线从业者进行深度交流，详细了解食品药品采购验收、加工制作、存储管理等关键环节的安全管控情况。

赵书政指出，民以食为天，药以安为先。每一口食物、每一粒药品，都承载着人们对健康的期待与信赖，关系着每个家庭和社会的幸福安宁。要始终把人民群众的生命安全和身体健康放在第一位，把好人民群众饮食用药安全的每一道关口、每一道防线，营造让群众放心、安心的无假货市场环境。他强调：“君子爱财，取之有道。每个商家都要坚决杜绝假冒伪劣，都要坚守诚信，赚‘良心钱’。”

调研过程中，赵书政先后走进餐饮店后厨、药房，详细询问食品原料进货渠道、餐饮器具清洗消毒，阴凉柜温度、处方药存放等情况，对后厨卫生、药品溯源制度落实等情况给予肯定。他指出，食品药品安全关系每个人身体健康和生命安全，企业要牢固树立质量安全意识，严格遵循相关法律法规和标准规范，学习胖东来的经营智慧，以“不售假”为铁律，自觉抵制非法添加剂，透明定价、真材实料，赚“良心钱”，坚守“诚信”高压线、树立“良心”经营观、共建“无假货”生态圈。市场监管部门要进一步压实全链条、各环节食品药品安全主体责任，严格落实食品“日管控、周排查、月调度”机制，药品进货查验销售全过程可追溯的要求，形成“良币驱逐劣币”的健康市场生态。

近年来，老城区严格落实“四个最严”要求，创新“包保督导+监管+企业自查”的食品安全模式，建立“一企一策”“一品一档”的药品安全精细化管理体系。全面排查风险隐患，帮助企业解决痛点、难点和堵点问题56个；企业从“被动应对”向“主动自查”转型，积极自主排查隐患330个，实现食品安全监管流程再造，全面提升食品安全治理水平。着力推进规范化建设，推出后厨“五净三清”建设标准，完成洛邑古城景区28家餐饮经营者食品安全规范化建设。落实“6S”管理，聚焦科学布局、后厨公开、制度运行和责任落实，建立从食材存放、清洗到烹饪的全流程标准，全面提升承福门大街、中州路等沿线76家餐饮店卫生环境。推进药品全品种全过程追溯制度，全区142家药店全部完成药品追溯系统入驻工作，严格把控药品购进、储存、养护关，落实好索证索票、进货查验、储存管理等相关制度要求。严厉打击违法犯罪，截至目前，老城区食品安全投诉量下降26%，查办食品安全案件量下降30%，食品抽检不合格率连续3年低于1.8%，药品零售企业追溯系统入驻率100%，药品全品种追溯验证率99.28%。

食品药品安全是最基本的民生，守护“舌尖上的安全”是一场攻坚战，全力保障群众饮食用药安全是老城区传递城市温度、改善民生福祉、维护社会稳定的责任与使命。下一步，老城区将构建“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追”的现代化治理体系，全力营造“买得放心、吃得安心”的消费环境，让每一位从业者都做到良心经营，每一份美食、每一粒药丸、每一支药剂都经得起检验，实现以安全美食滋养人间烟火，用放心良药守护生命安康。（石智卫）