法治号
农村区域餐饮店一直是监管盲区，为进一步规范农村区域餐饮行业经营秩序，强化食品安全与燃气安全协同治理，近日，浙江省宁波市镇海区九龙湖镇综合行政执法队联合镇市场监管所，对辖区农村餐饮店开展专项联合检查行动，重点围绕食品安全、燃气安全以及垃圾分类执行情况以及油烟净化设施运行等内容展开，以保障各项安全为基本前提，守护农村烟火气。
执法人员深入餐饮饭店后厨，对燃气设施展开细致排查，仔细查看钢瓶是否破损，瓶身二维码是否可追溯，燃气阀门有无松动、泄漏，连接软管是否老化、长度是否规范等。现场还测试了燃气报警器的灵敏度，确保关键时刻能发挥作用。在后厨食品储存间，执法人员检查食品原料、半成品及成品储存条件，排查过期、腐败变质等问题，同时也对厨余垃圾分类以及油烟净化设施进行了指导检查。
图为执法人员检查燃气瓶情况
对于检查中发现的隐患问题，执法人员现场指导餐饮场所进行整改，并要求负责人改善环境卫生，强化安全意识，高度重视燃气安全和消防安全，定期对工作人员进行安全培训，增强工作人员食品安全意识，避免重大食品安全事件发生。
下一步，九龙湖镇综合行政执法队将与市场监督管理所持续深化农村区域餐饮店检查工作，一方面加大监督检查力度与频次，构建常态化、长效化监管体系，对整改不到位的店铺强化跟踪问责，确保监管闭环；另一方面加强食品安全法律法规宣传教育，引导经营者强化主体责任意识，同步组织开展食品燃气安全专题培训，帮助经营者精准掌握规范经营要点，主动规范经营行为。通过“监管+引导”双管齐下，切实防范化解食品燃气安全风险，全力为群众打造安全、放心、优质的餐饮消费环境，守住人间烟火气。（毛松）
编辑：李超