法治号
8月25日，河南省济源市邵原镇市场监管所组织召开了2025年学校餐饮食品安全培训会。会议由邵原镇副镇长周晶晶主持，辖区学校食堂负责人及餐饮经营主体参会。
此次培训特邀济源市市场监督管理局餐饮食品安全监督管理科专业人员，采用“案例教学+理论讲解”的方式进行授课。该局讲师围绕如何压实主体责任、规避风险，利用播放实际检查中问题照片的形式，重点讲解了食品安全中要严守的进货查验、贮存管理、加工制作、操作规范的“四道关口”。
培训会上，讲师强调，各经营主体要学会“换位思考”，以顾客视角审视店面卫生：地面积水是否及时清理？抹布是否洁净无异味？顾客消毒柜自取餐具是否干燥温热？通过这种直观的自查方式，真正将食品安全要求落到实处。
参会人员纷纷表示，此次培训内容直观、易懂、易操作，对提升日常管理水平具有很强指导意义。（郝立波）
编辑：李超