宁波镇海：“大综合一体化”执法检查保障年夜饭安全

法治网讯（陆咏 韩小飞）“厨余垃圾桶里不得有塑料袋等其他垃圾，鸡蛋壳是厨余垃圾，不能混投。”临近年终岁末，辖区内酒店宾馆迎来“尾牙宴”、年夜饭等用餐高峰，为了保障老饕们用餐和住宿安全，1月12日上午，浙江省宁波市镇海区综合行政执法局依托“大综合一体化”平台开展执法检查。

当日上午，执法人员来到辖区开元广场某酒店后厨，除垃圾桶无标识，尚无其他问题。在第二家酒店，发现厨余垃圾桶里有塑料包装袋等其他垃圾，工作人员还把厨余垃圾的鸡蛋壳混投到其他垃圾桶中，在其燃气管道上随意放置抹布等构成安全隐患。在某宾馆检查发现，其他垃圾桶中还有塑料瓶等可回收物。针对以上问题，执法人员当场指出并责令改正。所检查的酒店宾馆都使用管道燃气，后厨都有燃气警报器和燃气熄火保护装置，未发现燃气安全隐患。

执法检查现场 

负责酒店卫生健康的执法人员主要围绕酒店持证经营、公共用品用具清洗消毒、场所控烟、从业人员健康状况等情况开展。执法人员现场核查了场所卫生许可证、从业人员健康证持有情况，查看杯具等公共用品清洗消毒措施落实情况，以及布草间内布草存放保洁情况，并对酒店客房内二次供水的水质进行色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH和游离余氯等6项指标的现场快速检测，检测结果均符合生活饮用水卫生标准。

负责市场监管执法人员主要查看后厨场所，检查食材清洗、餐厨具消毒、加工操作等关键环节，以及食品仓库里食材是否分区与合理摆放、是否离地隔墙，仓库内的散装食品是否在容器上标明食品名称、生产日期、保质期等信息，是否有感官异常食品。经检查，酒店存在部分食材未离地隔墙摆放、冰柜内存在生熟混放、二次更衣间内未配备专用的洗手液等问题，其余整体情况良好。针对检查发现问题，三家单位均已现场整改。