湖北监利烟草：加强食堂精细管理 打造职工满意餐厅

近期，湖北荆州监利市烟草专卖局聚焦职工关切，加强食堂精细化管理，优化供餐服务，厉行勤俭节约，持续提升职工就餐满意度。

优化服务，提升供餐品质。建立食堂满意度调查机制，定期收集职工口味偏好和意见建议，科学制定每周菜谱，做到荤素搭配、营养均衡。丰富菜品种类，提供多样化选择，满足职工差异化需求。改善就餐环境，保持食堂整洁卫生，营造温馨舒适的就餐氛围。

精细管理，降低运营成本。加强食材采购管理，实行定点采购、比价采购，确保食材新鲜、价格合理。建立食材出入库台账，实行库存动态管理，减少食材损耗。规范加工操作流程，提高食材利用率，从源头控制运营成本。

厉行节约，倡导文明用餐。深入开展“光盘行动”，在食堂张贴节约提示，提醒职工按需取餐、文明就餐。对浪费行为进行提醒教育。将节约粮食纳入食堂日常管理，推动勤俭节约成为职工自觉行动。

下一步，监利市局将持续完善食堂管理机制，提升餐饮服务质量，让职工吃得放心、吃得舒心，增强职工归属感和幸福感。（湖北省监利市烟草专卖局 张明叡）

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