“拉面班长”的幸福

■新疆和田军分区某边防团河尾滩边防连炊事班长 宋子飞

最近，我常给战友们做拉面吃。这事听起来好像稀松平常，可是在我们河尾滩边防连，却不是一件容易事。

我们团大部分哨所分布在平均海拔5000米以上的喀喇昆仑高原腹地，自然环境恶劣，社会依托条件差，是名副其实的“生命禁区”，后勤保障难度比较大。过去，麻袋装的大米、布袋装的面粉等“高原粮”，因包装、面粉等级、高原沸点低等客观因素制约，做出来的饭吃起来口感较差，缺少“饭香味”。“巧妇难为无米之炊”，别说做拉面了，就是大家辛辛苦苦包一顿饺子，一下锅也很容易煮成一大锅面菜糊。

近年来，伴随国家经济社会高质量发展，边防交通条件逐步改善，军粮供应效率越来越高。而且现在的大米、面粉都是真空包装，品质均为最高等级，军地相关部门还将新鲜度等指标纳入军粮质量评定要素，及时跟进反馈监督。主粮供应保持大米、白面、黄豆、绿豆、食用油五大类，食用油可供选择种类近10种，满足了不同地域官兵的口味需求。同时，军粮站与部队需求紧密结合，缩减筹措期，形成“源头活水”的供应模式，确保送上哨所的军粮新鲜度。

现在，见了送上哨所的面粉，老炊事员都连连说好。用我们老家的话来说，就是“有金丝”，扯到很细都扯不断，我的拉面手艺终于派上用场了。

“拉面劲道有嚼劲，汤汁浓香可口，真地道！”来自甘肃兰州的列兵朱俊亮吃到新军粮做的拉面，赞不绝口。

我听了，心里很高兴。他的夸赞，不仅仅是因为我的手艺好，更是因为军粮供应的一系列创新发展。为了战友们更好地安心服役，我愿意在祖国的西北边防，继续当一名快乐的“拉面班长”。