哨所里的手擀面

■赵丽丽

哨所，隐藏在大山里。

根据单位安排，我和同事乘车前往九号哨所配发图书。车子驶进山路，沿途高山耸立，山上流淌下来的泉水哗哗作响，远处是白得刺眼的雪山。杂草丛生的路面上遍布着旱獭的地洞，路旁还有停落在小山坡上的秃鹫，突然窜出来的野鸡……

同行的人说，九号哨所有1名班长，2名上等兵。中午时分，车子开到了哨所前，旁边的一块3米多高的石头上镌刻着“东方神剑第一哨”7个大字。两名上等兵从营房里跑出来，黝黑的脸上洋溢着笑容，其中一名小战士告诉我们，班长早上巡逻去了，一会儿就回来。

走进哨所，两名上等兵开始在厨房里准备午饭。我想帮忙，但走过来一看，他们择菜有模有样。听说，这里的战士可都会“十八般武艺”，平时除了担负执勤巡逻任务，还要养马，搞种植，烧锅炉……

在与那名小战士交谈中，我得知他是山东人，平日里最想念的是妈妈做的手擀面。

小时候，妈妈也经常会给我做手擀面。我回忆着妈妈制作手擀面的过程，把面粉倒进面盆里，加上清水，边倒边用筷子搅。记得妈妈说过“软面饺子硬面汤”，意思是包饺子的面要和得软一些，而擀面条的面则要和硬一些，这样煮出来的面条会更筋道好吃。

我把揉好的面团切成两个面剂子，撒上一点面粉，开始用擀面杖擀面剂子，眼看着它一点一点变成了一个越来越薄的圆饼。这时班长巡逻回来了，也穿上围裙，当起了今天的“主厨”，开始做鸡蛋西红柿卤。此时，我的手擀面也即将制作完成，我把圆饼重叠几折，小心翼翼地把它切成一段段的细条，然后用手扯了几下，下到锅里。

当小战士端着热气腾腾的手擀面大口大口吃的时候，我看到他眼睛湿润了。我知道，他们离家千里之外，在荒无人烟的边关哨所站岗巡逻，这里没有手机信号，他们几乎过着与世隔绝的生活。吃完后，他用手抹掉嘴角的油，笑着说：“到时间了，我上哨喽！”

我们要离开了，另外两个战士站在刻着“东方神剑第一哨”的石头前，昂首挺胸给我们敬了一个军礼……透过车窗，回望着那些把根扎在贫瘠山巅上的草木，我突然明白妈妈做手擀面的秘密：要想把面做得好吃，只有一个秘诀：要充满感情，充满爱。