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法治日报全媒体记者 王家梁
为纵深推进校园食品安全治理，深刻汲取问题教训、压实管理责任，近日，贵州省六盘水市盘州市市场监督管理局联合市教育局召开部分学校（园）食品安全集中约谈会。会议聚焦2025年校园食品安全行政处罚案例，以“约谈促整改、整改促提升”为目标，为即将到来的秋季学期筑牢校园饮食安全防线。市市场监管局、教育局分管领导及相关科室负责人，2025年因食品安全问题部分受行政处罚的学校负责人参会。
会议首先通报了2025年校园食品安全违法案件详情，直指当前部分学校存在的突出问题：食材采购环节未严格执行进货查验制度，来源把关流于形式；食品储存环境不符合规范，偶发食材过期、变质现象；加工操作中卫生条件不达标，餐具消毒流程存在疏漏。这些隐患不仅威胁师生身体健康，更暴露出学校食品安全管理的薄弱环节。
针对秋季学期开学食品安全保障工作，会议强调各校需从四方面狠抓落实：
筑牢思想防线，清醒认识安全形势。校园食品安全是师生健康的“生命线”、社会稳定的“压舱石”，各校须摒弃侥幸心理，以“零容忍”态度对待风险隐患，从思想根源上强化安全意识。
压实主体责任，健全全链条管理。学校作为食品安全第一责任人，需完善食材采购、储存、加工、销售全流程制度，明确各岗位权责，确保管理“无死角、无盲区”，实现全程可控、可追溯。
强化联合执法，形成监管合力。市场监管与教育部门将深化协作，加密检查频次、加大排查力度，对违法违规行为坚持“零容忍”，以严格监管倒逼责任落实。
深化自查培训，提升安全能力。开学前，各校须围绕食材渠道、储存环境、加工流程等关键环节开展“地毯式”自查，建立问题台账并限时整改；同时加强食堂从业人员法规知识、操作规范及应急处置培训，以专业能力筑牢“防护墙”。
下一步，两部门将持续以协同监管为核心，持续推动校园食品安全治理工作走深走实，切实守护师生饮食安全。一方面，将健全“常态化联动”机制。通过部门会商、信息共享打破监管壁垒，实现从食材源头到餐桌的全流程联合管控，确保问题早发现、早处置。另一方面，将加大“精准化执法”力度，针对受约谈学校及薄弱环节开展靶向检查，对屡教不改的违法违规行为依法从重处罚并公开曝光，以强有力的执法震慑，进一步筑牢校园食品安全“双防线”，切实校园食品安全。
约谈现场
编辑：董博