广州常态化开展网络餐饮线上动态监测线下排查治理

本报讯（记者 王越）近日，广东省广州市市场监管局召开治理网络餐饮食品安全问题专项整治现场会。会议总结上半年专项整治成效，交流推广好经验好做法，安排下半年重点任务。该市市场监管系统相关负责人，网络食品交易第三方平台、入网餐饮服务提供者及外卖骑手代表等参加会议。

与会人员实地走访广州市黄埔区奥园广场外卖街，深入了解外卖餐饮集中经营区域规范化管理情况。黄埔区市场监管局创新编制“网络餐饮食品安全公益指引”海报及高频违法行为速查卡、合规指引卡、工具对照卡，推动实现“商户对标自查、执法有据可查、群众看图监督”。

记者从会上了解到，今年上半年，广州市市场监管局持续加大网络餐饮日常监管力度，常态化开展线上动态监测和线下排查治理，聚焦“幽灵外卖”等突出问题开展专项整治，取得阶段性成效。

上半年，广州市市场监管局针对“幽灵外卖”打出源头治理“组合拳”。该局督促外卖平台开展全面自查，与广州市餐饮商户许可数据对接核验，主动下架违规网店超3.7万家次；各相关平台开展食品安全管理制度修订更新，明确严禁商户随意修改公示地址及证照材料。

在新增商户管理方面，广州市市场监管局明确要求新增入驻商户必须通过政务数据接口完成证照信息校验，合格后方可入网经营。校验通过后，外卖平台应即时锁定证照信息，严禁商户或客服私自窜改，从源头阻断“幽灵外卖”入网渠道。该局每半月推送证照信息变更和证照失效商户名单，督促各平台及时核查处置。此外，外卖平台间建立共享下线商户数据机制，共同清理问题商户。

与此同时，广州市市场监管部门线上线下监管协同发力，强化网络餐饮食品安全监管力度。上半年，该市市场监管部门进行线上证照数据比对、监测外卖商户6.3万余家次，线下检查外卖商户3.2万家次，责令整改989家，下线入网餐饮服务提供者1850家，立案查处498宗。同时，推动外卖平台向餐饮商户免费投放“食安封签”700万份。

今年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，对平台管理、商户经营、部门监管划定清晰职责、提出刚性要求。广州市市场监管局将以此为契机，聚焦重点、精准发力，推动专项整治走深走实。

全面推进“互联网﹢明厨亮灶”建设。今年下半年，广州市市场监管局将聚焦集约式外卖厨房、不具备堂食条件的外卖店、网红餐厅以及投诉较多、舆情关注度较高、抽检不合格的餐饮单位重点推进。

持续治理“幽灵外卖”。广州市市场监管局将常态化开展线上动态监测和线下排查治理，对无证无照经营、资质造假等突出问题保持高压态势；持续完善外卖平台与监管系统数据对接，对证照过期、证照注销吊销的商户及时进行下线处置。

深化智慧监管应用。广州市市场监管局将加快“互联网﹢AI监管”落地，依托视频监控网络，对后厨人员未佩戴口罩、摄像头遮挡移位等不规范行为实现智能识别、自动抓拍和预警。

同时，广州市市场监管部门将严格督促各外卖商户全面使用“食安封签”，保障餐品配送“最后一公里”安全。

会议期间，外卖平台代表、商户代表及受聘为“食安哨兵”的外卖骑手代表分别作交流发言。据介绍，广州市积极推动外卖平台参与建立健全骑手“随手拍”监督机制，由外卖平台对骑手有效投诉举报行为进行奖励，构建政府、平台、骑手多方协同共治格局。

广州市市场监管局相关负责人表示，下一步，将以更大力度、更实举措推进网络餐饮食品安全治理，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。