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“健康低卡”“零添加”“宝宝最爱”……直播间里，一款款食品被主播夸得天花乱坠，关乎食品安全与健康的配料表信息却在刻意的遮挡、模糊的镜头和闪烁其词的话术中“消失”了。9月11日，山西省消费者协会（以下简称“山西省消协”）发布消费警示，直指食品直播带货中配料表“躲猫猫”的乱象，将这一损害消费者知情权与选择权的“信息陷阱”置于聚光灯下。
直播电商风头正劲，食品是其热销品类之一。但繁荣之下，暗流涌动，记者调查发现，原本在实体店和传统电商平台规定清晰标示的配料表，在部分直播间里却成了“不能说出的秘密”。
有的主播全程对成分避而不谈，一味强调口感与优惠；有的直播将字体较小的配料表一扫而过，停留时间短至一两秒，消费者根本来不及看清；更有甚者，直接用贴纸、动画或手指遮挡关键信息。当消费者在评论区追问是否含代糖、有没有过敏源时，得到的回应往往是“配方保密”“平台规定不让说”“详情咨询客服”等套话予以搪塞、敷衍。
为何本应公开透明的信息，在直播间里变得如此讳莫如深？山西省消协及业内专家分析指出，这背后是部分不良商家精心设计的套路。
其一，掩盖产品缺陷，维持“健康”假象。许多打着“无糖”“零添加”“全粗粮”旗号的食品，实则可能含有蔗糖、氢化植物油（可能含反式脂肪酸）、多种食品添加剂。一旦公示配料表，其“健康人设”瞬间崩塌，涉嫌构成虚假宣传。
其二，规避合规风险，逃避监管审查。部分食品可能存在标签不规范、未标注致敏物质、营养成分表夸大标注，甚至使用了某些敏感原料等问题。不展示配料表，等于设置了一道“信息防火墙”，企图在产生消费纠纷时规避责任。
其三，利用信息不对称，制造冲动消费。直播间的氛围重在营造“稀缺感”和“信任背书”，消费者在限时折扣和主播话术的催促下，若无法获取全面客观的产品信息，更易做出非理性的购买决策。这实质上是将消费者知情权置于营销手段之后。
山西省消协提醒广大消费者主动亮剑，筑牢维权防线，面对直播间里的信息陷阱，绝不能被动接受“雾里看花”。消费者应主动追问，固证为先，下单前有权利直接、明确要求主播或客服展示清晰的配料表，并对互动过程进行录屏、截图，保存好所有聊天记录，作为后续维权的铁证；警惕话术，不信“绝对”，对“100%纯天然”“绝对无添加”等广告法明令禁止的绝对化用语保持高度警惕。任何口头承诺都应以配料表为实证，无法验证则存疑；优先选择在直播间画面、商品详情页主动、清晰、完整公示配料表的诚信商家，对信息遮遮掩掩者，应谨慎购买，以市场选择倒逼行业自律；勇于维权，不能妥协，若购入食品与宣传不符，或因信息不透明导致自身权益受损，应立即凭证据向购物平台投诉，或向当地市场监管部门、消费者协会举报，坚决维护自身合法权益。
整治乱象，更需监管与平台“亮剑”。专家呼吁，直播电商平台必须切实履行主体责任，将“食品直播间必须全程、清晰展示配料表”作为硬性准入和运营规则，对刻意回避、遮挡、隐瞒信息的主播和商家采取限流、封禁等处罚措施。市场监管部门则应创新监管方式，对直播带货食品进行常态化定向抽查，对隐瞒关键信息、虚假宣传的违法行为依法从严从重查处，并尽快出台针对直播营销食品的标签信息展示规范，明确标准划清红线。
业内专家表示，食品是入口之物，安全与知情是底线而非高线，直播带货的便捷不能以牺牲消费者知情权为代价。唯有揭开“躲猫猫”的迷雾，让信息充分阳光透明，才能构建起一个让消费者真正放心、安心、省心的健康消费环境，这也是直播经济能够行稳致远的根本所在。(秦海峰)
编辑：丁月茹