广东省市场监督管理局发布提醒：注意汛期食品安全

近日，广东连降暴雨，部分地区受洪涝等自然灾害影响，食品安全风险隐患提高。广东省市场监管局发布汛期食品安全注意事项，提醒食品生产经营者和广大消费者防范食品安全风险：

一、食品生产经营企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时清理发霉变质、死因不明、来源不明等食品原料。加强从业人员健康管理，督促从业人员保持个人卫生。加强环境卫生管理，及时清洗消毒餐饮具，防止有害生物污染食品。

二、食品生产者要强化生产过程控制，加强采购、存储、使用、运输各环节的风险管控，关注原辅料、食品添加剂、成品等因储存不当受到洪水浸泡、出现腐败变质等问题，消除食品安全隐患。

三、食品经营者应采取有效措施防止食品污染，防范因水淹浸泡等原因导致的腐败变质、污秽不洁等不符合食品安全要求的食品、食品原料、半成品流入市场。

四、餐饮服务经营者要及时清理发霉变质食品原料，规范加工制作行为，做到生熟分开，食物烧熟煮透，不得直接使用地表水加工制作餐食。

五、网络食品销售、网络订餐第三方平台要加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。

六、受灾地区群众要提高食品安全意识，不饮用不洁净的水，不购买来源不明的食材，不食用死因不明畜禽以及过期湿米粉等，不食用水淹腐烂的蔬菜水果以及霉变的大米、玉米、花生等；不食用有破损、涨袋、胖听、锈蚀等现象的罐头或利乐包（铝箔包）等食品，密封完好的罐头类食品需用洁净水清洗后食用；冰箱断电超过24小时的食物应检查是否变质，变质食材要及时丢弃；加工餐食要做到烧熟煮透；不采食野生蘑菇、野菜、野果等，不捕捞食用野生河豚鱼及其制品，预防引发食物中毒。

广大消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。（陈玥）