广西来宾173所学校食堂配备食品安全总监

记者从广西壮族自治区来宾市市场监管局获悉，该局按照食品安全“四个最严”要求，认真落实食品安全“两个责任”，务实指导全市173所学校食堂配备食品安全员和食品安全总监。

今年年初，来宾市市场监管局将学校食堂安全工作放在重中之重，将强监管、强服务、强指导、强曝光等有机结合，督促各学校食堂严格落实校园食品安全主体责任，坚持智慧监管、加强食品安全隐患排查、强化专项整治、开展监督抽查、开展校园食品从业人员业务培训、公布红黑榜等工作措施，筑牢校园食品安全“防护墙”，防患于未然。要求学校食堂从业人员每年要参加“广西餐饮服务食品安全网络培训”考试，且经过考试，获得“合格证”，增加从业人员食品安全意识；在开展校园食品安全总监培训时，认真组织学习食品安全法、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规政策，督促指导各学校落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化企业负责人、食品安全员、食品安全总监工作责任，并将责任公开上墙，接受社会监督，如果发现学校食堂存在问题，及时整改，排除安全隐患；对出现问题较多的学校食堂开展重点监管，采取“日常检查、专项检查、行政约谈、行政处罚、公开曝光”等工作措施，督促其整改到位，不留死角。

同时，该局强化落实属地监管责任，坚持以问题为导向，与有关部门联合，对学校周边食品安全开展拉网式的专项检查，着重检查商店、商超等经营主体食品安全、儿童玩具质量安全、学生学习文具质量安全、明码标价、广告宣传等内容，确保师生“舌尖上的安全”，确保学生购买到质量安全放心的学习用具。（鲁丽军 廖胜华）