法治号
为确保坦洲镇大型餐馆食品安全，广东省中山市市场监督管理局坦洲分局对辖区内大型餐饮企业开展安全检查。为进一步提升食品安全监管执法的透明度，此次检查，邀请了社区人大代表监督和广州市安诺科技股份有限公司进行快检，坦洲镇人潮网进行现场直播。
通过网络投票，本期全民查餐厅市民的投票结果为中山市坦洲镇“一知万大酒楼”。
坦洲市场监管分局执法人员根据《餐饮服务分类检查要点》以及疫情防控工作的具体要求对该酒楼进行全面检查。检查发现该酒楼总体情况良好，各功能区划分细致，流程合理，各功能区间分隔有序，设备设施完好。该单位现场负责人能在经营场所醒目位置公示食品经营许可证、量化等级、承诺书、食品安全管理员、健康证及使用的食品原料来源等信息。在就餐大厅大屏幕实时播放厨房视频，且该单位安装了“阳光快线APP”，顾客可以随时在手机观看该酒楼厨房实时情况。门口有设置体温测量计、公共场所打卡粤康码、划出“一米线”分流顾客。在检查过程中发现，该酒楼刺身专间传递窗已经损坏未能及时维修、烹饪间内准备使用的鸡蛋没有清洗且有污迹、调味料的容器未贴标签。针对以上问题情况，执法人员要求餐饮单位限期整改到位。
为做到全方位监管，本次直播活动还邀请了第三方快检机构对一知万大酒楼的原材料和餐用具进行快检，快检人员现场抽取了鲩鱼、鸡蛋、蔬菜等食品和餐用具进行快速检测，快检结果均为合格。
本次直播受到了市民及其他餐饮单位的广泛关注，接下来坦洲市场监管分局将会更多以现场直播检查的形式，为市民呈现更真实更透明的执法过程。坦洲市场监管分局执法人员加强坦洲镇大型餐饮单位食品安全，为广大市民饮食安全保驾护航！ （通讯员 陈灵宝）
编辑：邢国涵
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