花花绿绿的牛奶、朱古力、香草冷饮面世后,老冰棍的影子一度在街市上消失。重返江湖时,其实已经是用新工艺、新配方制作出的新产品。以前的红果冰棍摇身变为“大红果”,小豆冰棍升级为红豆沙、绿豆沙,冰棍加上了一个“老”字,但用料的丰富与那个物质匮乏的年代已不可同日而语。固定的消费群体也让销量有了保证,一位中年人边啃冰棍边说:“透过一支老冰棍,我仿佛想起了所有的童年往事。戴草帽的老头,老式破旧自行车,还有刷白漆盖着棉被的木箱子。”
忘不了的老冰棍
    夏季来临,冷饮市场渐渐热起来,北京的传统冷饮老冰棒出现质量问题,武汉市场上的老冰棒又如何呢?对此,武汉工商突击检查了夏季冷饮市场,在某冷饮批发部的冷库里现场查封了1014支“天冰”老兵棒,经现场鉴定全部为假冒老冰棒。
        真假老冰棒在质量上差别大吗?记者分别将一真一假两个老冰棒放在车上的两个纸杯子内,自然融化。经过一段时间的骑行,记者发现,真的老冰棒化成了一摊水,而假冒的老冰棒一直到了黄陂盘龙大道,才化成了一摊浆糊状。
“老冰棍就是添加剂兑自来水”专家称太脏了
    记者艰辛卧底雪糕生产内幕,见到雪糕配方,味道全是用香精调制而成,以草莓味雪丸子为例:从配方上可以看到 ,做出这样一个雪糕一共用20种配料,其中各种添加剂就有11种,占到半数以上。包括704稳定剂 、甜蜜素、阿斯巴甜、乳酸、绿晶3355鲜牛奶、艾尔森2106牛奶,天宁30602草莓、天宁挂叶草莓 ;三种色素包括香兰素、胭脂红、苋菜红。另一种雪糕巧克力味“泡泡”雪糕的配方。情况和草莓味雪丸子类似。
暗访:水兑香精制“老冰棍” 每根成本约1毛钱
    2012年4月9日,央视主持人赵普在微博上爆料称,老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。他称,这才是今年315晚会重头,可惜没播。媒体人微博网名“落魄书生周筱赟”对此称:“不用这么神秘兮兮啦。所谓老酸奶,就是更加浓稠,其实是大量添加工业明胶。工业明胶,就是用垃圾里面回收的破烂皮革之类做出来的。果冻更是如此。这本该是常识。”
    老酸奶和果冻到底有没有问题,赵普说了不算,微博疯狂传播和评论也不算,但如果缺乏权威部门的检测及解释,这种不信任和怀疑的情绪就会持续蔓延,甚至会造成不可估量的后果。
大学生自制皮革老酸奶 重现制作过程
    中国食品工业协会负责人:据我会了解,食用明胶在酸乳生产成本中所占比例很小,正常生产经营的食品企业不会为节约几分钱的成本铤而走险。我会呼吁所有的食品生产企业严格遵守国家的各项法律法规和标准,生产让消费者放心的食品,促进行业的健康发展。
       中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承:从有关部门公布的检测结果看,我们的乳品质量处于历史最好时期。因此我们相信,正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。
       而对于老冰棍事件的回应,我们期待着有更多的行业领导及企业负责人能够站出来,对老百姓多一些真话实话!
    “瑞华老冰棍”早在2011年10月12日的北京市食品办抽检结果通报上就曾被暴出菌落超标8倍.然而它并未消失在市场上,反而变本加厉菌落超标飙至1767倍!这不禁让人疑问:一年前抽检发生的问题,监管部门怎么处理的?

——职员 国华

    整个老冰棍的生产过程中,工人全部是在赤手操作,而掉在地上的老冰棍,工人照样捡起来直接用,该雪糕厂在卫生方面还存在着其他诸多问题。吃着这样的老冰棍,你还能忆得起童年吗?

——营销策划人 谭小芳

    夏天临近,老冰棍又上市大卖了。最近有人暗访时某加工厂时,配料室地面脏水横流,老鼠蹿过地面。
        继老酸奶之后,老冰棍也中枪了,还有什么冰棒和酸奶是安全的?

——网友:你又忽悠我