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谨慎购买 去皮切块水果

发布时间:2013-12-04 10:03:00我要纠错【字体: 默认 】【打印【关闭】

 

  近日,记者在超市走访时发现,一些商家为了促销,把一些大个头的水果削皮、切块放在托盘中,用保鲜膜包装后进行出售。但是,这种方式出售的水果,口感是否与美感并存?食用安不安全?这成为不少市民心中的疑虑。

  记者在一些超市和水果专营店看到,菠萝、榴莲、柚子、木瓜、哈密瓜等水果都是被“散包装”的重点品种。“这样买很实惠,可以多买几样水果。不过需要好好挑选,因为有些不新鲜的水果块可能会被商家塞在底层。”经常买切开水果的冯女士告诉记者。

  吉林市营养咨询师孙女士说,水果切开后会和空气发生氧化,极易导致维生素C的大量损失,一些天然色素也会流失,口感会发生变化。而且超市的切开水果大多放在常温下销售,容易滋生细菌。另外水果刀如果没有清洗,沾在水果表皮的细菌也会污染果肉。而商家用来包装的保鲜膜、托盘是否符合规定也未可知,所以市民还是尽量选择新鲜带皮的水果。记者 刘巍

稿件来源:江城日报(责任编辑:谷晴)
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