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近百名国内外专家学者聚首昆明共话“美食旅游”

发布时间:2013-10-18 15:36:54我要纠错【字体: 默认 】【打印【关闭】

    新华网云南频道10月18日电(吉哲鹏 李姝阅)16日,近百名国内外专家学者聚首云南昆明,参加在云南大学召开的2013中华饮食文化国际学术研讨会议,围绕“观光旅游与中华饮食”为主题展开探讨。

    据了解,会期持续两天,共有14个子题目,主要从“中华饮食在观光行为中所扮演的角色”这个方面入手,对全球化过程中如何通过观光旅游市场推广饮食文化,以及传统饮食是否需要修正和商品化等问题进行深入讨论。

    来自国内外的多名专家表示,“美食旅游”是当前学术界和产业界热门的研究之一,云南以其丰富的少数民族饮食文化成为观光旅游的热门地区。云南大学副校长肖宪表示,期望以本次研讨会为契机,依托与会专家、学者的研讨,将云南的饮食观光文化发扬光大。

    与会专家表示,饮食文化是地域文化的重要方面。云南有丰富的民族饮食文化和优越的自然资源,很适合发展饮食观光业,各地应利用这些优势打造品牌走出去,让更多人了解云南的饮食文化。(完)

新华网云南频道王玥
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