林果业升级面临“三个转变”
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来源:经济日报发布时间:2020-10-23 14:05:33

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乔文汇

进入10月份,新疆迎来林果丰收季,各类林果交易会、果品节等纷纷登场,购销活跃、市场兴旺。得益于平均日照时间长、昼夜温差大,新疆发展林果业具有得天独厚的优势。近年来,新疆立足自身优势,着力做强林果业,这一产业已成为一些地区的重要经济支柱。不过,目前新疆林果业还存在同质化明显、产业链条短、品牌培育滞后等短板。笔者认为,弥补这些短板,要特别注重实现“三个转变”。

一是从重产量到重质量的转变。在新疆林果业起步阶段,主要面对的是“短缺问题”,经过多年发展,林果种植面积已相对稳定,现在主要面对的是“提质课题”。随着消费结构升级,消费者对苹果、红枣、核桃等林果质量要求越来越高。另外,抵御林果产品价格频繁波动,也要依靠优良品质。因此,林果业走向更广阔的市场,提质增效是必由之路,这就要实现从重产量到重质量的转变,从“生产导向”向“消费导向”的转变。比如红枣,过去为追求产量,种植密度较高,如今则应实施科技兴枣,对枣园疏密改造,改善枣树通风、透光条件,切实提高红枣品质。

二是从重林间到重车间的转变。截至目前,新疆林果初级产品比重过高,加强加工环节提高果品附加值是当务之急。多年来,通过开展规范化、标准化建设,果园这座“第一车间”建设成效显著,现在应让更多林果进入加工车间。比如,阿克苏天山神木果业发展有限公司拥有核桃、红枣种植基地,形成了涵盖精品鲜果、果干等林果产品及休闲食品的产业链,实现了“果品在加工中增值,企业在加工中增效”。从有关成功经验看,发展林果加工,当以供给侧结构性改革为主线,瞄准绿色、优质、方便等消费需求,同时要重视林间与车间的对接,引导果农严格按标准种植和采摘,以种植标准化促进加工规模化、集约化。

三是从重经销到重营销的转变。从新疆等地的一些林果业发展来看,过去往往是坐等客商收购果品。林果业转型升级,让好产品成为好商品,一定要变被动经销为主动营销,这离不开营销手段的创新、优质品牌的培育。目前,新疆尚缺乏具有较强竞争力的知名品牌。建议通过优质品牌建设,让“瓜果之乡”成为“优质瓜果之乡”“品牌瓜果之乡”。同时,应积极打造涵盖区域品牌、企业品牌、果品品牌、线下线上销售品牌,以及绿色食品、有机农产品和农产品地理标志等多层次品牌矩阵,并立足安全、优质、特色培育优质品牌,让品牌形成溢价,带动林果全产业链效益提升。


(责任编辑:林楠特)
 
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