丁建庭

广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表，是一张响当当的“广东名片”。每一个广东凉茶经营者都应该倍加珍惜“广东凉茶”的品牌形象，一起给这张“广东名片”添金加彩。然而，却有部分不法商户在凉茶里非法添加不明成分的西药，给“广东凉茶”品牌抹黑。

近日，广州番禺警方查处了一批非法凉茶店铺，抓获涉案人员15名。这些不法商户为了牟利，在凉茶中添加“对乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”“马来酸氯苯那敏”“甲硝唑”等西药成分，被查处完全是咎由自取。如果留意新闻就会发现，类似这样在凉茶中非法“加料”不是个案——去年广州海珠警方查处了5间生产销售含有违法添加药品的凉茶铺、药店；中山警方在当地一家凉茶店查获6万多包含吗啡、罂粟碱等有毒成分的凉茶冲剂。虽说这些凉茶店铺规模不大、占比不高，但影响恶劣，破坏了“广东凉茶”的整体形象。

广东夏季炎热，多雨潮湿，先民们为了除湿去热，便将一些清热消暑、祛湿解毒的中草药配成各式各样的凉茶，“有病时治病、未病时防病、治未病之病”。发展至今，广东凉茶已经成为岭南中医药文化的一个重要分支，代表了一种中国独有的防病养生文化；而许多广东人也养成了喝凉茶的习惯，外地人初来广东也会习惯品尝一下广东凉茶。2006年5月，经国务院批准，广东凉茶被列入第一批国家级非物质文化遗产。广东凉茶不仅具有深厚的历史积淀，而且拥有庞大的消费市场，广东这块“金字招牌”理应被守护好、传承好。

凉茶作为一种含中草药成分的饮料，国家将其列为食品来管理，按照食品安全法规定，食品里禁止添加药物成分。今年以来，由于疫情原因，一些市民选择饮用凉茶来增强抵抗力。这本是推广凉茶的机遇，奈何一些商家为了增加凉茶“疗效”，非法添加西药，最后“疗效”可能够劲，一些人觉得效果很好，但也可能危害一些人的身体健康，特别是孕妇、儿童、身患其他疾病的人群。这已经严重偏离了广东凉茶文化，也不符合国家食品安全法规定。对于这些凉茶店铺及其经营者，必须严厉查处，绝不允许这些“老鼠屎”坏了广东凉茶的品牌。

食品安全问题关系重大，禁止添加药物成分是不可突破的底线。毫不客气地说，在凉茶中非法“加料”，无异于向不特定人群“投毒”，是在拿别人的身体健康当儿戏。广东凉茶的品牌形象来之不易，是一代代岭南医药大家共同努力的结果，不仅在守护健康方面发挥了重要作用，也给社会创造了大量就业机会。无数人受益于广东凉茶，怎能容许一些人吃祖宗饭、砸子孙碗？