沈占明

２月２４日，全国人大常委会通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康的决定》，规定我国将全面禁止食用野生动物。有关具体落实实施的法律法规正在紧锣密鼓地制定、修订之中。

１７年前，非典暴发之际，食用穿山甲、果子狸等野生动物问题就曾被推向风口浪尖，很多人呼吁健全有关法律法规，禁止食用野生动物。在此之后，野生动物保护法几经修订，管控越来越严，措施越来越多，但在实际应用上却落实不够。各地野味市场经营得红红火火，网店微店公开售卖。请客人吃饭，上盘野味成了档次面子的标志，追而逐之，向而往之。非典？伤疤虽在，但忘得很快。

法律之所以被摒弃搁置，是很多监管部门的失职所致：或者流于形式，或者放任不管，甚至以活跃地方经济为由变相鼓励。当然，也有尽职的部门，比如海关。公正地说，过去这些年，海关在野生动物进出口管控方面做得比较好，各地办了很多案件，罚了很多钱，抓了很多人。严惩之下，虽然仍偶有以身试法之徒，但进出口贸易总的来说还是有序的。

如今，新冠又来了，食用野生动物再次被推向风口浪尖。终于，国家要动真格的了。在我们这个国家有个最大的特点：如果我们真的想做一件事，我们就一定能够做好。相信食用野生动物就像当初的象牙交易一样，几千年的陋习，一旦禁止，立即就会得到全面有效的根除。以前的法律对于非法售卖宰杀野生动物的行为规定得比较详细，对于单纯的食客管得较少。修订后的法律应该补上这个漏洞，从源头上开始管控，让这些饕餮之徒知道再吃这些东西会烫舌头，会吃苦头。正面的宣传也要跟上，在这个问题上形成正确的荣辱观，可以当守规矩的吃货，但不能做不合法的饭桶。科学要负起谣言粉碎机的重任，比如穿山甲的肉真的有什么功效吗？动物的生殖器官真的壮阳吗？鱼翅这种鲨鱼的软骨有什么高价值营养吗？传统中医的大筐之下，有太多糟粕。我们需要仔细甄别，有取有舍。

既然要管嘴的问题，我们不妨扩展思路，顺带把其他的痼疾也解决了。

一是食用猫狗的问题。禁止食用猫狗的主要原因还真不是因为很多人把它们当宠物，当成食物会伤害了他们的情感，而是其罪恶的来源：与猪羊不同，猫狗从古至今的作用只有宠物和护卫，如今食客们想吃，只能去偷。几乎可以肯定地说：餐桌上的绝大多数猫狗，都来源于非正常的途径。

二是虐吃的问题。中国历史上有不少“名菜”：活吃猴脑、汤浇驴肉、活取鹅肠等等，食客们的嬉笑咀嚼之中夹杂着动物的凄厉哀嚎。虐吃，重点不是吃，而是虐。通过虐，食客获得了变态的快感和满足。显然，这样的行为与现代文明是相悖的。法律不应该容忍残忍，不仅是对同类的残忍，还包括对动物的残忍。

三是共餐。中国人喜欢共餐。大家围着一盆菜你拨我搅，甚至我夹给你，你捏给他，气氛热烈，但不卫生，容易传染疾病。尤其是这两次大规模的疫情过后，很多人也许会深刻地意识到这个问题。当然，鉴于共餐传统悠久，法律不宜短时间内一刀切，强令大家分餐吃饭。但可以提出自己的倾向性意见来，为就餐方式的改革指明大方向。在具体操作上可以针对不同的领域分步骤分层次地提出不同的要求，比如饭店，要求不妨多一点；家庭，可以只是建议和劝导。

祸从口入。２００３年我们经历了一次全民大劫难；１７年后的今天我们又在经历全民大劫难。若干年后呢？我们是否还会再经历一次？还需要遭多少罪？需要死多少人，我们才能管住我们的嘴？