■于纯浩

【人物名片】尹振亚，南部战区海军某部上士，荣立三等功2次。

战舰飞驰，蔚蓝色的海面被切割成无数碎片，浪花挤压出连亘的“山峦”，旋即凹陷成为“深谷”。舰艇炊事班的操作间里，食材在炒锅内旋转抖动，与在波涛峰谷间摇曳的战舰，仿佛有着相同的频率。偶有挣脱束缚的食材自锅中飞溅而出，散落在炊事班班长尹振亚的脚下。

锅碗瓢盆在厨房湿滑的地面上整齐列队，时而“向左看齐”，时而“向右看齐”，发出清脆的碰撞声响；调料瓶罐则被细致地加固，任战舰倾斜摇晃，都“保持军姿”。

“队伍”上方，尹振亚正以独特的姿势面向灶台：他一手紧握灶台扶手，一手熟练地掂起炒锅，双腿保持跨立。寒潮侵袭时，海况变化有时难以预料，他就将背包绳放在旁边以备不时之需。

回想刚上舰的那段时光，尹振亚也有着不堪回首的过往。起初，尹振亚对风浪格外敏感。战舰每一次颠簸，他都脚底打滑、头昏脑涨，手上更是没了准头，陆地上熟练掌握的削皮、切丝等基本功都无法施展，常常抱着呕吐袋不撒手。

尹振亚不认输更不服输，像一棵渴望成长的小树深深扎根在海上厨房。渐渐地，大海接纳了尹振亚，苦练的厨艺也没有辜负他。从案板到灶台，从帮厨到主厨，他逐渐成为在海上厨房里“排兵布阵”的能手。

战舰远航，时间与风浪考验着装备的技术性能，同时也影响着官兵的身心健康，“吃不下、没胃口”似乎成了航行期间官兵的“职业病”。在日常饮食保障外，优秀的炊事员还要兼顾口味的调剂，在“味重好下饭”与“少油多健康”的天平上求得平衡，取得最优解。

这一餐，尹振亚精心调制的柠檬鸡爪吸引着官兵的目光，一轮打餐下来，餐盒就露出银白的底色。除此之外，尹振亚也不忘端上同样备受好评的白粥与面条，这是新战友克服晕船的“良药”。

餐毕，刚打扫完“战场”，尹振亚又带着炊事班战友开始整理冻库。如果说战舰靠岸补给是一项工程，那么整理库房、摆放食材就是这项工程的“下篇文章”。动辄几十天的长途航行，百余人的饮食需求，不能不精打细算。食材最终被装进瓶瓶罐罐、盒盒筐筐，堆满偌大的仓库。

各种食材的保质期限不尽相同，为了保持最佳口感与最低损耗，尹振亚每天都坚持调换食材位置、通风喷水加盖、清理失去生机的菜叶。即便如此，在每段航程的后期，餐盘中的绿色都不免成为奢侈品般的存在。

月明星稀，战舰卧波，紧张的演练结束了，凯旋的战友围坐在餐桌旁。尹振亚端出新鲜出炉的“家乡牌”汤面，餐厅霎时香气四溢。战友们大快朵颐的场景让尹振亚心生暖意。他擦净双手，转身回到厨房，将刚取出的一箱箱食材拆封、解冻、预处理。

结束了一天的工作，尹振亚拖着疲惫的身体回到舱室。不一会儿，鼾声响起。月光铺洒在航道上，战舰轻轻摇摆，荡开银色的涟漪……