■靖周

“饭菜花样多，美味又可口，伙食保障真给力！”这是第71集团军某旅通信一连三级军士长董善银在近期伙食问卷调查表上写下的真心话。野外驻训以来，该旅伙食保障受到官兵交口称赞，好评如潮。

改革调整后，部队在野外执行任务时间大幅延长，官兵体能消耗增大，如何搞好伙食保障成为该旅领导的心头事。在一次问卷调查中，有部分官兵反映伙食问题，对此，各营司务长都感到很无奈：野外驻训点位分散，炊事力量不足，保障难度很大。

“哪怕让机关饭堂停伙，也必须保障好基层官兵。”经过通盘考虑，该旅领导决定将机关饭堂多名等级厨师加强至野外驻训场各个点位，安排机关干部暂时到营区留守的营连就餐。

剁椒鱼头、西红柿炒蛋、酸辣土豆丝……10月10日中午，通信一连的官兵训练归来，看到一桌子佳肴，不禁喜笑颜开。负责保障的等级厨师种志远告诉笔者，最近训练强度大，他们选择富含蛋白质的食材精心制作菜肴，满足官兵体能需求。除此之外，他们还在菜肴口味上精益求精，除了通常的烹炒炸烧，更是用上了爆熘焖煨等烹饪手法，确保官兵吃得美味又健康。

“吃得好了，练起来更有劲儿了。”训练场上，官兵们龙腾虎跃的状态就是最好的证明。