本报讯 王鑫、曹庭报道：4月下旬，北部战区陆军某旅侦察二营组织基础课目比武。谁也没有想到，去年年底体型不达标的上等兵张心立，不仅在比武场上与各连尖子同台竞技，还一举夺得2块奖牌。问及原因，张心立高兴地说，多亏营里的“瘦身餐桌”。

该营党委发现，随着伙食水平提高，官兵摄入油脂比重较大，尤其每逢官兵休假或调学归队，一些人的体重明显增加，在一定程度上影响了健康和训练。为此，他们专门为体重超标的官兵设立“瘦身餐桌”，炊事班按照“减少热量摄入、改善营养配比”的思路，科学制订饮食方案和每日菜谱，并将它们与开支计划、官兵意见簿一起公示。

笔者在“瘦身餐桌”上看到，“减肥餐”并非想象中的一桌素菜，也有尖椒炒牛柳、清蒸河虾等荤菜，只是颜色看上去没有那么鲜亮。炊事班战士介绍，他们在烹饪时严格控制糖、油、盐的添加，增加纤维素、矿物质和维生素的供应，选取鸡肉、鱼肉、牛肉等低脂蛋白食材，确保既能满足每日训练的营养需求，又能帮助官兵减掉体重。

用餐结束，下士李锴告诉笔者，以前他为了减肥选择节食，却因忍不住饥饿吃下更多的零食，导致“越减越肥”，有了“瘦身餐桌”后，营养搭配更加合理，全营上下都为这个新举措点赞。

“不能只讲吃得丰盛，更要讲吃得健康，吃出战斗力。”该营教导员刘移帅介绍，下一步他们将举一反三，把“瘦身餐桌”的经验用在改进全营伙食上，从吃饱、吃好、吃花样向“吃出健康”转变，引导官兵改变饮食观念，注重合理膳食，培塑强健体格。