全国首个柚花食品地方标准出炉

4月1日，记者从福建省漳州市平和县人民政府获悉，由平和县相关单位参与起草的《福建省食品安全地方标准〈柚子花〉》已经福建省食品安全地方标准委员会主任会议研究通过。这是全国第一个柚花地方食品安全标准，将极大地推动平和县“柚香奇兰”产业发展的标准化、规范化，为其健康发展提供有力支撑。

20世纪80年代开始，平和将种植蜜柚作为脱贫致富的重要抓手。经过30多年的发展，平和成为全国最大的柚类生产基地，柚都声名远播，有“中国柚都”之誉。

白芽奇兰茶是平和仅次于蜜柚的第二大农业经济作物，曾获国际茶博会金奖等近百个奖项，是最具漳州本土特色的原生茶。目前该茶平和县种植面积约6万亩，总产值超20亿元，品牌评估价值达34亿元。

近年来，由于品种单一、过度种植、供过于求、深加工不足等因素，影响了蜜柚价格，使产业发展停滞不前。另一边，白芽奇兰茶因品牌后劲不足，在全省超千亿元产值的茶叶版图中，20亿元产值微不足道。

2022年6月，一场农业结构调整暨柚香奇兰茶产业发展座谈会召开，首次提出发展“柚香奇兰”茶产业，并学习借鉴各地发展花茶的经验，让两条产业链发生化学反应，将柚花与白芽奇兰融合，窨制出“柚香奇兰”茶，培育福茶国货“潮品”，再造一个百亿元产业，促进茶叶提质增效，果农茶农增收。

“柚香奇兰”一经推向市场便一炮打响。经过近两年的试水，“柚香奇兰”作为“福茶新秀”崭露头角，在市场上初步站稳脚跟，订单不断。

在我国，柚子花的食用虽说历史悠久，但在全国范围内却没有一个“食品安全地方标准”，这极大地制约了“柚香奇兰”产业的发展。

“平和是‘中国柚都’，起草制定柚花食品安全地方标准，责无旁贷！”去年初，在平和县政府的支持下，平和县卫健局、平和县蜜柚产业联合会等相关部门与福建农林大学相关专家、学者开展柚花可食性研讨座谈，推进平和县“柚香奇兰”产业发展。经过相关部门、高校、科研机构的众多专家学者近一年的多方研究，最终形成这个食品安全地方标准。

平和县白芽奇兰茶协会会长张国雄高兴地说，标准的出炉，意味着柚花可以食用，也就是说，企业可以放心使用柚花作为原材料，根据市场需求研发柚花相关产品。

（2024年4月2日《福建日报》记者 赵锦飞 萧镇平）