第十六届中国食品安全论坛在京举行

9月11日，2025年全国食品安全宣传周活动正式启动。作为2025年全国食品安全宣传周重点活动之一，第十六届中国食品安全论坛当天在京举行。本届论坛以“尚德守法 共享食安”为主题，与会嘉宾围绕政策高度与技术创新、行业发展与全民共治等议题展开深入交流。

近年来，随着我国经济的发展，人民生活水平普遍提高，食品安全问题成为了消费市场日益关注的问题。中国食品安全论坛致力于通过深入研讨与实践，推动市场主体对食品安全问题的高度重视，助力食品安全标准的完善与提升，有力提升了公众对食品安全的认知与信任。

市场监管总局食品协调司司长司光在论坛上介绍，当前，全球食品行业正处于深刻变革与快速发展的时期。一方面，科技创新为食品产业注入了强大动力，从先进的种植养殖技术、智能化的食品加工设备，到精准高效的食品安全检测手段，科技的力量正在重塑整个食品产业链，推动食品产业向更高质量、更安全、更可持续的方向发展。另一方面，随着经济社会快速发展，现代食品产业带来的新的更加复杂的食品安全问题，需要社会各方共同参与、共同治理。站在市场监管角度，司光建议，一是要坚守安全底线，落实各方责任；二是要强化科技创新，提升保障能力；三是要深化社会共治，共享食安成果。

食品安全关乎民生。近年来，北京食品安全治理能力稳步提升，群众食品安全的综合满意度逐步提升。北京市食品药品安全委员会办公室主任、北京市市场监管局局长高念东在致辞中表示，今年以来，北京市食安委办会同各部门围绕建设更加严格、更加安全、标准更高的北京食品安全工作体系，综合施策、精准发力，全力保障人民群众舌尖上的安全。

在主题演讲环节，中国农业大学营养与健康研究院院长任发政围绕“科学赋能食品安全”发表主题演讲。对于我国食品安全治理面临的诸多挑战，任发政提出3点建议：一是坚持“科技赋能”，以创新驱动食品安全治理现代化；二是夯实“产业责任”，以诚信筑牢食品安全第一道防线；三是推动“共治共享”，以协同构建食品安全社会共同体。

国家食品安全风险评估中心主任、国务院食品安全委员会专家委员会委员李宁介绍，截至目前，我国已累计发布食品安全国家标准1725项，涵盖340余种全部食品类别，包含2万余项指标。今年新发布了126项标准和标准修改单，其中新版《预包装食品标签通则》发布后，数字标签正式成为食品标签载体，将有效解决长期以来困扰消费者的食品标签信息“看不见”“找不到”的问题。(吴博峰)